Heute war der Grill mal wieder dran. Denn auch er will genutzt werden. Und was mag er wohl lieber als gefüllte Hähnchenbrust💪 Äußerst lecker, saftig und simpel. Für vier Portionen braucht ihr folgendes: 4 Hähnchenbrüste 20 Streifen Bacon 200 Gramm Spinat (aufgetaut und Wasser ausgedrückt) 60 Gramm Schafskäse (zerbröselt) 100 Gramm Dolliesaus (wahlweise Mayonnaise) 1/2 […]
Ja der Wok. Er hat es uns momentan wieder extrem angetan und dann noch mit scharfer Ananas 😎 Folgende Zutaten habe ich genutzt: Ca. 350 Gramm White Tiger Shrimps 2 Möhren 1 Paprika 1/2 Dose Ananas 6 Baby Pak Choi 1 Handvoll Brokkoli 1 Handvoll Sojabohnenkeimlinge 1 Handvoll Bambusstreifen 3 Knoblauchzehen Frischer Koriander 2 Frühlingszwiebeln […]
Es ging mal wieder der Wok an. Pak Choi stand schon lang mal auf meiner Liste. Pak Choi ist eine im asiatischem Raum oft genutzte milde Kohlsorte. Er ist einfach zuzubereiten. Für dieses Rezept habe ich mir als erstes eine Cashewcreme gebastelt. Dazu habe ich 120 Gramm Cashewkerne grob im Thermomix kleingehackt und anschließend mit ca. […]
Heute mein RezeptBeitrag zur XMAS-NUT CHALLANGE von SPICEBAR. Chili-Orangen Walnüsse mit SchokoHafertraum und Rum. Ich werde in diesem Beitrag 2 Rezeptarten dieser Variante vorstellen die dabei entstanden sind. Dies nur weil der ein oder andere evtl. nicht soooo sehr stark auf Orange steht und ich diese beiden Varianten echt klasse fand. Wer es garnicht mag […]
Wieder mal eine Kleinigkeit als Starter oder einfach nur als Fingerfood für die Party. Und ein Lolli geht ja eh immer 😂 Ihr nehmt dazu Bacon, kleine Würstchen, Sandwichgurken, Röstzwiebeln, Dolliesaus, Senf und Spieße. Der Bacon wird lang ausgelegt und mit einer Sandwichgurke belegt. Das auf einen Spieß gepiekste Würstchen rollt ihr nun in der […]
Heute wollte ich eigentlich nur mal was leckeres zum knabbern haben. Und was liegt da am nächsten? Genau Bacon. Um genau zu sein Frühstücksspeck. Dieser wurde frisch von der Theke geholt und etwas dicker als die normalen Scheiben geschnitten. Hier ca. 3mm. Daheim wurde er Wellenförmig auf einen Holzspieß aufgespießt. Nutzt ihr den Grill ist […]
Heute das Rezept der leckeren und süßen Nachspeise von der Geburtstagsüberraschungsgrillerei bei meinem Freund. Eine echt leckere Sache die optimal zu diesem kalten Wetter passt und schon richtig auf den Winter und Weihnachten einstimmt. Um die Marmelade noch etwas aufzupeppen habe ich mit 250 Gramm Sultaninen angefangen. Diese habe ich am Abend vorher mit etwas […]
Heute was kleines zum abendlichen Snacken oder auch als Mahlzeit für die nächste Party der Kleinen. Hot Dog Schnecken sind eben mal eine andere Aufmachung eines beliebten Essen. Ihr rollt dazu einen Blätterteig aus. Auf diesen kommt das Brät von 8 Frischen Bratwürsten. Ich habe hierfür rohe Thüringer Rostbratwürste von Wolf genutzt. Diese habe ich […]
Eine weitere Variante vom Burgertasting. Der Baked Beans Burger Hierbei wurden die Reste von den Feurigen Beans genutzt. Als erstes wurden aber Baconstreifen ausgelassen. Als diese so langsam gut waren, wurden die Beans auf der Platte leicht erwärmt und mit zwei Scheiben Käse belegt. Dies war ein über Buchenholz geräucherter Käse. Hierbei wurde drauf geachtet dass […]
Heute wieder ein schön rustikaler Burger. Diesmal der K-A-S Burger. Kasseler, Ananas, Sauerkraut. Eine äußerst gelungene Kombination. Zubereitet wurde er auf der Platte. Dazu wurden Speckstreifen ausgelassen und Sauerkraut im mittleren Hitzebereich der Platte erwärmt und mit dem Smokey BBQ von Spicebar gewürzt. Nebenbei habe ich ein paar schöne Scheiben Kasseler Nacken sowie Ananasscheiben kurz […]
