Chili Burger con Carne mit Tortillas Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Chili con Carne. Leider hatte ich keins zur Verfügung und auch keine große Zeit noch welches herzustellen. Also habe ich mir das Beef einfach mit einigen Gewürzen aus meinem Chili con Carne Rezept gewürzt und Gas gegeben. Auf geht es. Der Chili […]
2017 habe ich meinen ersten (Wurst) Salsiccia Burger hergestellt. Damals war es ein Pattie von Eatventure. Daher war es nur logisch, nun einen aus einer Wurst herzustellen. Salsiccia heißt grob übersetzt nämlich „Wurst“. Salsiccia ist eine Italienische Spezialität. Sie ist eine grobe pikante Wurst die mit magerem Schweinefleisch und Speck hergestellt wird. Der Fleischmasse wird […]
Der „Heiße Hakan“ / Köfte XXL Köfte ist ein in zahlreichen Varianten vorkommendes orientalisches Gericht. Es ist von Nordafrika bis Südosteuropa und Indien verbreitet. Vieles kennen es aber vom Türken des Vertrauens. So wie ich. Bei mir ist es Hakan C. vom heimischen Bizanzer Delicata. Hier bekommt man eben alles, was das kleine türkische Herz […]
Der Helios XL als Sonderedition von Meateor. Als der Helios, auch bekannt als Beef Maker von Aldi, Ende 2018 die Bühne betrat, löste er schon eine nicht gerade kleine Welle aus. Es folgte nach kurzer Zeit und einigen Veränderungen und Verbesserungen der Aldi Beef Maker XL*. Nun kommt dieses Schwarze Monster als Helios XL Sonderedition […]
Der Bier-Krustenbraten Sous Vide war ein längst überfälliger Test diesen halt mal anders herzustellen. Habe es ja so schon öfter gelesen. Nun war es dann soweit. Zum Kruste aufknuspern kann man den Ofen oder Grill nehmen. Ich habe es im Helios / Aldi Beef Maker gemacht. Eine tolle Variante die aber mit etwas Arbeit verbunden […]
Ich hatte letztens wieder die Baguettes von Bistro. Ich mochte die Variante mit den Pilzen und dem Schmand. Habe mich nur geärgert, dass dort zu wenig Fleisch drauf ist. Nunja, diesen Mangel habe ich jetzt mit meinem Sandwich mit Steak und Pilz abgestellt. Zutaten für 2 Sandwich mit Steak und Pilz: 2 Brötchen 1 Steak […]
Rippchen aus dem Slow Cooker sind eine echte Alternative für alle die, die keinen Smoker oder Grill besitzen. Zum finish reicht hier ein Backofen oder wie in meinem Fall der Helios / Aldi Beef Maker. Der Vorteil sind wenige Arbeitsschritte, kein Nachregeln der Temperatur und eine geschmackliche Variantenvielfalt. Die Rippchen werden zudem supersaftig. Zutaten für […]
Vom klassischen Hot Dog sind wir schon länger weg. Wobei er mit Röstzwiebeln, Sauce und Gurke einfach auch Kult ist. Aber wie beim Burger steht der Phantasie hier schon lange nichts mehr im Weg. Dieses Mal habe ich eine schnelle und sehr leckere Variante probiert. Der Käse Birnen Hot Dog. Zutaten für 2 Käse Birnen […]
Der erste Test des neuen Helios / Aldi Beef Maker Oberhitzegrill. Zu bekommen ist der Oberhitzegrill bei Meateor oder Aldi Nord. Das Gerät stammt aus dem gleichen Haus und ist durch Aldi nur umgelabelt worden. Aldi hat seine paar Tausend Stück für den Kampfpreis von 149€ angeboten. Wobei abzuwarten war in welchen Filialen von Aldi […]
So Freunde. Nachdem der gute Steakreaktor 2.0 von Klarstein nun schon einige Zeit bei mir wohnt, ist es an der Zeit euch einen kleinen Bericht zukommen zu lassen. Der Steakreaktor 2.0 ist ein Oberhitzegrill der mit bis zu 850 Grad arbeiten kann. Dabei ist es eine Indoorvariante die mit Strom betrieben wird. Die Hitze wird […]
