Kohlrouladen vom Grill? Jepp geht Dazu bedarf es etwas Vorbereitung. Aber diese Lohnt sich am Ende. Zuerst habe ich einen Fladen aus einem selbstgemachtem Kartoffelkloß hergestellt. Dies im Thermomix. Einfach 600 Gramm Wasser in den Mixtopf und 600 Gramm Kartoffeln in den Gärkorb geben. Das ganze für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 dünsten. […]
Hähnchen mit Cornflakes zum knuspern zu bringen fetzt einfach. Heute wurde es als gefüllte Hähnchen-Burger Variante angerichtet. Dazu könnt ihr Minutenschnitzel oder in dickere Streifen geschnittenes Innenfilet nehmen. In die Innenfilets schneidet ihr eine kleine Tasche und füllt es mit Käse aus. Ich habe hier einen Chilikäse genutzt. Nutzt ihr Minutenschnitzel dann legt ihr einfach […]
Heute war der Grill mal wieder dran. Denn auch er will genutzt werden. Und was mag er wohl lieber als gefüllte Hähnchenbrust💪 Äußerst lecker, saftig und simpel. Für vier Portionen braucht ihr folgendes: 4 Hähnchenbrüste 20 Streifen Bacon 200 Gramm Spinat (aufgetaut und Wasser ausgedrückt) 60 Gramm Schafskäse (zerbröselt) 100 Gramm Dolliesaus (wahlweise Mayonnaise) 1/2 […]
Heute mein RezeptBeitrag zur XMAS-NUT CHALLANGE von SPICEBAR. Chili-Orangen Walnüsse mit SchokoHafertraum und Rum. Ich werde in diesem Beitrag 2 Rezeptarten dieser Variante vorstellen die dabei entstanden sind. Dies nur weil der ein oder andere evtl. nicht soooo sehr stark auf Orange steht und ich diese beiden Varianten echt klasse fand. Wer es garnicht mag […]
Heute was kleines zum abendlichen Snacken oder auch als Mahlzeit für die nächste Party der Kleinen. Hot Dog Schnecken sind eben mal eine andere Aufmachung eines beliebten Essen. Ihr rollt dazu einen Blätterteig aus. Auf diesen kommt das Brät von 8 Frischen Bratwürsten. Ich habe hierfür rohe Thüringer Rostbratwürste von Wolf genutzt. Diese habe ich […]
Eine weitere Variante vom Burgertasting. Der Baked Beans Burger Hierbei wurden die Reste von den Feurigen Beans genutzt. Als erstes wurden aber Baconstreifen ausgelassen. Als diese so langsam gut waren, wurden die Beans auf der Platte leicht erwärmt und mit zwei Scheiben Käse belegt. Dies war ein über Buchenholz geräucherter Käse. Hierbei wurde drauf geachtet dass […]
Heute wieder ein schön rustikaler Burger. Diesmal der K-A-S Burger. Kasseler, Ananas, Sauerkraut. Eine äußerst gelungene Kombination. Zubereitet wurde er auf der Platte. Dazu wurden Speckstreifen ausgelassen und Sauerkraut im mittleren Hitzebereich der Platte erwärmt und mit dem Smokey BBQ von Spicebar gewürzt. Nebenbei habe ich ein paar schöne Scheiben Kasseler Nacken sowie Ananasscheiben kurz […]
Die Abende werden kühler. Nun sitzt man gern abends mit einem Glas Rotwein daheim. Was passt dort besser als eine leckere Käsespeise. Heute mal ein Vulkan aus Croissantteig. Das braucht ihr: 1 Rougette Ofenkäse nach Wahl 2 Pakete Croissantteig 250-300 Gramm Hähnchen in Würfel geschnitten eine handvoll Brokkoliröschen eine handvoll Möhrenscheiben 1 Zwiebel in Würfel […]
Wuhuuuuuu. Der nächste Schritt im Nudel und Bacon Imperium😂😂 Als Grundlage diesmal die Käsenudeln. Dabei habe ich mich grob an das Mac n Cheese Rezept vom BBQPIT gehalten. Diese ließ ich auskühlen bzw. habe die vom Vortag genutzt und habe dann jeweils 4 Stück in 2 Scheiben Bacon gewickelt. Diese Pakete werde auf der Platte […]
Heute gibt es einen Burger der es in sich hat. Ihr könnt ihn im Grill oder auf der Platte herstellen. Der Grünkohl-Burger macht aus dem klassischem Gericht ein KnallerGericht. Da es gestern Grünkohl aus dem Dutch Oven gab mussten heute ja die Reste verputzt werden. Und warum das Gleiche essen wie gestern😎 Eine Bregenwurst und […]
