PaprikaPizza. Heute wieder leichte Küche. Bei Bedarf auch Glutenfrei, Vegetarisch oder Paleo. Als Grund dient hier anstatt Teig die Paprika. Diese wird mit einer ReisKäsefüllung aufgefüllt und anschließend mit euren Pizzazutaten belegt. Und so habe ich es gemacht: Als erstes kocht ihr euren Lieblingsreis nach Vorgabe des Herstellers. Entweder im Topf oder im Thermomix. Ich […]
Ich habe es beim Durchfliegen eines Blogs mal im Augenwinkel gesehen. Von wem und wie kann ich leider nicht sagen. Aber mein Hirn hat gleich gerattert und nun hier das Ergebnis. Gefüllte Bacon Tomaten. Wie immer simpel, einfach und megavariabel. Bei der Tomate wird der Deckel abgeschnitten und das innere mit einem Löffel entfernt. Der […]
Für alle die mal kein oder immer kein Fleisch essen. Dieser Burger ist eine leckere und leichte Alternative. Ihr könnt hier auch jeden anderen Käse nutzen. Der ZucchiniBurger ist eine Weiterentwicklung der Zucchini-Schafskäse-Päckchen . Ihr könnt sie zudem auf der Platte oder bei Bedarf sogar in der Pfanne zubereiten. Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht möglich. […]
Eine kleine leichte Beilage oder ein Hauptmenü. Hierzu wurde ein dünnes Lavashbrot als Unterlage genutzt. Ihr könnt dies in der Pfanne selber backen oder in eurem Türkischem Markt fertig kaufen. Dirch das LavashBrot habt ihr eine schöne dünne Knusperunterlage. Dies wurde mit einem selbstgemachten Basilikum-Pesto bestrichen, mit Tomatenscheiben und halbierten Oliven belegt. Oben auf kam […]
Erneut ein Gluten.- und bei Bedarf Laktosefreier Burger. Und diesmal sogar ohne Fleisch. Ich habe mir eine dicke Scheibe Zucchini abgeschnitten, auf Küchenpapier gelegt und zum Wasserziehen mit Salz bestreut. Dieses wurde nach 5 Min. wieder abgetupft. Ebenso hatte ich noch einen Deckel einer Paprika, ein Stück Schafskäse, Basilikum-Chili-Pesto und eine Olive im Kühlschrank. Die […]
Heute eine etwas andere Art eine Paprika zu füllen😁 Zudem noch eine Möglichkeit Gluten.- und sogar Laktosefrei einen Burger herzustellen. Für diesen Burger habe ich eine große Paprika gewaschen, das Ende und den Deckel abgeschnitten, das Kerngehäuse entfernt und sie in der Mitte geteilt. Ebenso habe ich mir eine dicke Scheibe einer Zucchini abgeschnitten, mit […]
Mal wieder ein leichtes, simples und einfaches Essen. Hier wird einfach eine gewaschene Spitzpaprika halbiert und entkernt. Beim halbieren drauf achten wie bzw. wo ihr sie halbiert. Nicht dass sie später umkippt. Nun kommt zurechtgeschnittener Schafskäse in die halbe Spitzpaprika. Dieser wird mit einem Pesto bestrichen. Ich habe dazu das Basilikum-Chili-Pesto genutzt. Anschließend verteilt ihr […]
Heute etwas Mediteranes. Da ich mir wieder mal zwei feine Öle bei Barrique geholt habe war es an der Zeit was ohne Fleisch zu basteln. Und das Öl Italienische Kräuter ist für sowas Optimal. Olivenöl nativ Extra, kaltgepresstes Rapsöl, Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran und ein Hauch Salbei. AchJa. Los geht’s. Als erstes wird eine Zucchini […]
Heute eine Leichte und einfache Kost. Es wird einfach eine Hähnchenbrust aufgeschnitten. So als wolle man eine Roulade machen. Hier kommen je Hähnchenbrust zwei Scheiben Mozzarella, etwas Basilikum-Pesto (natürlich die Selbstgemachte) und zwei Tomatenscheiben drauf. Das Ganze wird zusammengeklappt und mit 6 Scheiben Bacon längs und 2 Scheiben Bacon Quer eingeschlagen. Der Bacon wurde von […]
Heute füllen wir Pilze. Und natürlich wieder einfach und simpel. Einfach große Champignons nehmen, saubermachen und mit einem Löffel entstielen und aushöhlen. Anschließend nehmt ihr Mini Camemberts und legt sie in die Pilze. Nun werden 2 Streifen Bacon über Kreuz gelegt, der mit Camembert gefüllte Pilze drin eingeschlagen und mit eurem Lieblingsrub gewürzt. Ich habe […]
