Heute füllen wir Pilze. Und natürlich wieder einfach und simpel.
Einfach große Champignons nehmen, saubermachen und mit einem Löffel entstielen und aushöhlen. Anschließend nehmt ihr Mini Camemberts und legt sie in die Pilze. Nun werden 2 Streifen Bacon über Kreuz gelegt, der mit Camembert gefüllte Pilze drin eingeschlagen und mit eurem Lieblingsrub gewürzt. Ich habe hier den Bavarian Style Rub von BBQUE genutzt.
Die Pilze kommen nun für etwa 25 min. bei ca. 200 Grad in die indirekte Zone eures Grills. Nach etwa 15 Min. habe ich sie mit der „georgia style“ von LeJo’s feiner Küche bepinselt.
Nach der Grillzeit wurden die CamembertPilze noch mit frisch gemahlenem Whisky Pfeffer Old Sandhills Fass Nr. 45 von Spicebar getopt.
Was soll ich dazu noch sagen.
Yammi Yammi ✌✌