Heute eine Burgervariante die spektakulärer nicht sein kann. Zusammen mit Mark Busche von LowCarb.BBQ wurde die Platte auf dem OT in Velen gerockt. Ich hatte dort eine Idee für einen Burger mit einer besonderen Ei-Kombi. Mark wollte mir dabei helfen. Naja und während unserem Eifer und aus künstlerischer Gestaltung stand dann plötzlich die Platte in […]
Ja der Wok. Er hat es uns momentan wieder extrem angetan und dann noch mit scharfer Ananas 😎 Folgende Zutaten habe ich genutzt: Ca. 350 Gramm White Tiger Shrimps 2 Möhren 1 Paprika 1/2 Dose Ananas 6 Baby Pak Choi 1 Handvoll Brokkoli 1 Handvoll Sojabohnenkeimlinge 1 Handvoll Bambusstreifen 3 Knoblauchzehen Frischer Koriander 2 Frühlingszwiebeln […]
Es ging mal wieder der Wok an. Pak Choi stand schon lang mal auf meiner Liste. Pak Choi ist eine im asiatischem Raum oft genutzte milde Kohlsorte. Er ist einfach zuzubereiten. Für dieses Rezept habe ich mir als erstes eine Cashewcreme gebastelt. Dazu habe ich 120 Gramm Cashewkerne grob im Thermomix kleingehackt und anschließend mit ca. […]
