Da es letztens so lecker war musste es nochmal sein. Selbermachen fetzt einfach. Da wir nun einen haben mache ich es natürlich zum testen immer im Thermomix. Wer keinen hat macht es einfach mit seinem Zauberstab/Pürierstab. Damit geht es Genauso gut. So gings es: 50 Gramm Pinienkerne leicht in der Pfanne anrösten und dann mit […]
Ein Eis muss wieder her da ein Eis ja bekanntlich immer geht. Und bei diesen Temperaturen muss es erfrischend sein. Also wurde es ein ZitronenButtermilchEis. Zubereitet wurde das ZitronenButtermilchEis im Thermomix TM5. Es geht aber auch mit einer Eismaschine, einem Zauberstab oder einem anderem Gerät was verrühren kann da wir erst eine flüssige Masse herstellen […]
Heute musste ein Eis her. Und natürlich kein Normales. Ich habe eine Ananas in der Mitte zerschnitten. Das Fruchtfleisch entfernt, Strunk entnommen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke geschnitten. Anschließend kamen sie wieder in die Ananas. Hier wurde nun ein guter Schuß Rum hinzugegeben und alles kurz zum ziehen in die Kühlung gestellt. In dieser […]
Heute eine weitere Idee um Laktose.- und Glutenfrei unterwegs zu sein. Der Waffelburger. Hierzu wurden herzhafte Glutenfreie Waffeln gebacken. Rezept für 6 Waffeln: 125 Gramm Laktosefreien Quark 60 Gramm Butter 40 Gramm Zucker 150 Gramm Schär Mix C Kuchen und Kekse 125 ml Laktosefreie Milch 3 Eier (getrennt) 1 Zwiebel in Würfeln geschnitten 1 EL […]
Heute war ein Tafelspitz an der Reihe. Der Tafelspitz in der Auslage hatte einen schönen Fettdeckel. Also gut geeignet für unser Vorhaben. Es heisst zwar dass deutscher Tafelspitz nicht soooooo doll dafür geeignet wäre, aber Versuch macht Kluch😀😀 Und da der Klaus es ja mal mit dem Drehspieß vorgemacht hatte ging es also ran ans Werk. […]
Heute füllen wir Pilze. Und natürlich wieder einfach und simpel. Einfach große Champignons nehmen, saubermachen und mit einem Löffel entstielen und aushöhlen. Anschließend nehmt ihr Mini Camemberts und legt sie in die Pilze. Nun werden 2 Streifen Bacon über Kreuz gelegt, der mit Camembert gefüllte Pilze drin eingeschlagen und mit eurem Lieblingsrub gewürzt. Ich habe […]
Heute mal ein lecker Steak. Und da gegrillter Stalat gerade aktuell In ist bei mir gibt es das Steak auf einem Salatherz. Zum Garnieren habe ich zeitgleich zum Steak einfach Knoblauch, Zwiebeln und Pilze angedünstet und als Beilage gedünstete und gesalzene Bratpepperonis vorbereitet. Das Steak wurde auf starker direkter Hitze für etwa 2 Min. pro […]
Der erste Versuch sich an das Glutenfrei zu wagen. Dies ist wohl die schnellste und einfachste Lösung. Das Bun wird einfach durch Salatblätter ersetzt. Ich hätte es mir nicht so stabil, lecker und leicht vorgestellt. Dies kann man natürlich mit jedem Burger tun. Und genau das ist herrlich. Als SalatBun habe ich einfach die größeren […]
Wie sollte es auch anders sein. In Bacon ist momentan alles leckerer😁😁 Alles wieder einfach. Ananasstücken in euren Lieblingsrum einlegen. Am besten über Nacht. Das Stück auf eine halbe Scheibe Bacon legen, mit braunem Zucker bestreuen und den Bacon zusammenklappen. Dies bei ca. 200 Grad indirekt für etwa 15-20 Min. grillen. Wer es etwas herzhafter […]
Kleine Knabberei für davor, danach oder mittendrin😂😂 Auf eine halbe Scheibe Bacon wird eine Scheibe Banane gelegt, leicht mit braunem Zucker bestreut und der Bacon zusammengeschlagen. Gegrillt werden die Pakete für ca. 15 Min. im indirekten Bereich bei ca. 200 Grad. Wer sie schön garnieren möchte und auf Schoki steht legt auf die noch warmen […]
