Ein Eis muss wieder her da ein Eis ja bekanntlich immer geht. Und bei diesen Temperaturen muss es erfrischend sein. Also wurde es ein ZitronenButtermilchEis. Zubereitet wurde das ZitronenButtermilchEis im Thermomix TM5. Es geht aber auch mit einer Eismaschine, einem Zauberstab oder einem anderem Gerät was verrühren kann da wir erst eine flüssige Masse herstellen […]
Heute musste ein Eis her. Und natürlich kein Normales. Ich habe eine Ananas in der Mitte zerschnitten. Das Fruchtfleisch entfernt, Strunk entnommen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke geschnitten. Anschließend kamen sie wieder in die Ananas. Hier wurde nun ein guter Schuß Rum hinzugegeben und alles kurz zum ziehen in die Kühlung gestellt. In dieser […]
Heute eine weitere Idee um Laktose.- und Glutenfrei unterwegs zu sein. Der Waffelburger. Hierzu wurden herzhafte Glutenfreie Waffeln gebacken. Rezept für 6 Waffeln: 125 Gramm Laktosefreien Quark 60 Gramm Butter 40 Gramm Zucker 150 Gramm Schär Mix C Kuchen und Kekse 125 ml Laktosefreie Milch 3 Eier (getrennt) 1 Zwiebel in Würfeln geschnitten 1 EL […]
Heute füllen wir Pilze. Und natürlich wieder einfach und simpel. Einfach große Champignons nehmen, saubermachen und mit einem Löffel entstielen und aushöhlen. Anschließend nehmt ihr Mini Camemberts und legt sie in die Pilze. Nun werden 2 Streifen Bacon über Kreuz gelegt, der mit Camembert gefüllte Pilze drin eingeschlagen und mit eurem Lieblingsrub gewürzt. Ich habe […]
Der erste Versuch sich an das Glutenfrei zu wagen. Dies ist wohl die schnellste und einfachste Lösung. Das Bun wird einfach durch Salatblätter ersetzt. Ich hätte es mir nicht so stabil, lecker und leicht vorgestellt. Dies kann man natürlich mit jedem Burger tun. Und genau das ist herrlich. Als SalatBun habe ich einfach die größeren […]
Wie sollte es auch anders sein. In Bacon ist momentan alles leckerer😁😁 Alles wieder einfach. Ananasstücken in euren Lieblingsrum einlegen. Am besten über Nacht. Das Stück auf eine halbe Scheibe Bacon legen, mit braunem Zucker bestreuen und den Bacon zusammenklappen. Dies bei ca. 200 Grad indirekt für etwa 15-20 Min. grillen. Wer es etwas herzhafter […]
Kleine Knabberei für davor, danach oder mittendrin😂😂 Auf eine halbe Scheibe Bacon wird eine Scheibe Banane gelegt, leicht mit braunem Zucker bestreut und der Bacon zusammengeschlagen. Gegrillt werden die Pakete für ca. 15 Min. im indirekten Bereich bei ca. 200 Grad. Wer sie schön garnieren möchte und auf Schoki steht legt auf die noch warmen […]
Gemüse fetzt. Ja selbst als absoluter Fleischliebhaber muss man dies eingestehen. Aber genau aus diesem Grund muss ich beides kombinieren😂 Heute war mal die Karotte dran. Alles wieder einfach und simpel gehalten. Aber soooooo lecker. Einfach eine Karotte in dünne Streifen schneiden. Diese dann über direkter starker Hitze für ca. 2 Min. pro Seite angrillen. […]
Da ich eine Probe der neuen Rubs von BBQUE bekommen habe muss gleich getestet werden. Die Schottischen Eier werden eigentlich frittiert, aber was ist schon eigentlich😂 Zutaten: 4 Eier (weichgekocht, ca. 4 Min.) 200 Gramm Mett Halb und Halb 3 TL BBQUE Rub Bavarian Style 1 TL Chiliflocken 8 Scheiben Bacon BBQUE-SAUCE nach Wahl Als erstes […]
Da Erdbeeren mit Schoki ein Burner ist und Bacon mit Schoki auch also warum nicht kombinieren?😀😁 Gesagt getan. Auf einen Holzspieß abwechselnd Bacon und Erdbeere gespielt. Bei 200 Grad indirekter Hitze ab auf die DoggieRoasts. Man muss dabeibleiben und schauen dass die Erdbeeren nicht zu weich werden und von den Spießen fallen. Plant mal so […]
