Heute mal was leichtes vom Grill. Kleine Mirabellen werden halbiert und der Kern entfernt. In die Kernwölbung wird etwas Johannisbeergelee eingefüllt und mit Ziegenkäse abgedeckt. Als Versuch hatte ich auch welche ohne Gelee und welche mit Frühlingszwiebeln. Geschmacklich haben mir persönlich die mit dem Johannisbeergelee am besten geschmeckt. Aber probiert es selbst. Um die kleinen […]
Ich habe es beim Durchfliegen eines Blogs mal im Augenwinkel gesehen. Von wem und wie kann ich leider nicht sagen. Aber mein Hirn hat gleich gerattert und nun hier das Ergebnis. Gefüllte Bacon Tomaten. Wie immer simpel, einfach und megavariabel. Bei der Tomate wird der Deckel abgeschnitten und das innere mit einem Löffel entfernt. Der […]
Heute mal wieder eine leckere Nachspeise. Hier von der Platte. Ihr könnt das Obst aber auch auf dem Grill zubereiten und dann in einer Flambierpfanne vollenden. Aber bitte Vorsicht mit dem offenen Feuer. Die Ananasscheiben und die halbierten Pfirsiche werden von beiden Seiten schön angegrillt. Hierbei solltet ihr die halben Pfirsiche als erste auflegen da […]
Für alle die mal kein oder immer kein Fleisch essen. Dieser Burger ist eine leckere und leichte Alternative. Ihr könnt hier auch jeden anderen Käse nutzen. Der ZucchiniBurger ist eine Weiterentwicklung der Zucchini-Schafskäse-Päckchen . Ihr könnt sie zudem auf der Platte oder bei Bedarf sogar in der Pfanne zubereiten. Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht möglich. […]
Eine kleine leichte Beilage oder ein Hauptmenü. Hierzu wurde ein dünnes Lavashbrot als Unterlage genutzt. Ihr könnt dies in der Pfanne selber backen oder in eurem Türkischem Markt fertig kaufen. Dirch das LavashBrot habt ihr eine schöne dünne Knusperunterlage. Dies wurde mit einem selbstgemachten Basilikum-Pesto bestrichen, mit Tomatenscheiben und halbierten Oliven belegt. Oben auf kam […]
Mal wieder ein leichtes, simples und einfaches Essen. Hier wird einfach eine gewaschene Spitzpaprika halbiert und entkernt. Beim halbieren drauf achten wie bzw. wo ihr sie halbiert. Nicht dass sie später umkippt. Nun kommt zurechtgeschnittener Schafskäse in die halbe Spitzpaprika. Dieser wird mit einem Pesto bestrichen. Ich habe dazu das Basilikum-Chili-Pesto genutzt. Anschließend verteilt ihr […]
Ein Nachtisch oder ein leckere Stück zum Kaffee. Hierzu wird als erstes die Creme zubereitet. Dies geht mit einem Handrührgerät oder dem Thermomix. Ihr braucht dazu folgendes: 100 Gramm Sahne 100 Gramm Kinderschokolade 100 Gramm Butter (weich nicht Flüssig) 100 Gramm Nutela Als erstes mit dem Handrührgerät: In einem Topf wird die Butter bei geringer […]
Ihr sucht was neues für die Kids oder als Fingerfood? Tadaaaaa Einfach, Simpel und lecker wie immer. Ihr nehmt euch ein Stück Blätterteig, verreibt auf ihm euren Lieblingsketchup und legt dann Boconstreifen drauf. Nun schneidet ihr den Blätterteig am Bacon entlang in Streifen. Nehmt euch Bratwürste und schneidet sie in Stücke. Jetzt nehmt ihr euch […]
Nun die Erweiterung zum klassischen Basilikum-Pesto. Eine tolle Abwechslung durch die Schärfe. Da die GöGa es nicht so scharf mag habe ich ein eher leichtes Chiliöl genutzt. Ich bevorzuge hier das Pizza-&Pasta-Öl von Barrique da es neben Knoblauch, Oregano und Rosmarin auch Chili an Bord hat. Aber eben nur leicht. Wer etwas mehr Bums möchte […]
Heute kam mein ButtermilchJoghurtEis wieder zum Einsatz. Bei warmen Temperaturen einfach ein Knaller. Vor dem Servieren wurden frische Ananasscheiben von beiden Seiten über direkter starker Hitze ca. 2 Min. pro Seite angegrillt. Die Kirschen waren am Vortag in Rum eingelegt worden und kamen nach dem ersten Drehen der Ananasscheiben auf diese mit drauf. Ein paar […]
