Steakreaktor Archive - Madhouse CooKing

Steakreaktor 2.0 von Klarstein

Mai 2, 2018

So Freunde. Nachdem der gute Steakreaktor 2.0 von Klarstein nun schon einige Zeit bei mir wohnt, ist es an der Zeit euch einen kleinen Bericht zukommen zu lassen. Der Steakreaktor 2.0 ist ein Oberhitzegrill der mit bis zu 850 Grad arbeiten kann. Dabei ist es eine Indoorvariante die mit Strom betrieben wird. Die Hitze wird […]

Hanging Tender mit Spekulatius-Kaki und Ziegenkäse

Januar 1, 2018

| Keine Kommentare

Das Hanging Tender ist auch als Nierenzapfen oder Onglet bekannt. Für mich eines meiner liebsten Cuts vom Rind. Letztes Mal hatte ich es als Glühwein Onglet Sous Vide gemacht. Heute mal wieder auf dem Grill. Und zwar mit Ziegenkäse überbacken und mit Spekulatius-Kaki als Topping. Wer mag macht sich daraus sogar ein Sandwich. Für dieses […]