Pasta all’amatriciana ist wohl der „Oskar“ unter den Pastagerichten. Schließlich gibt es für die aus wenigen Zutaten hergestellte und leckere Sauce extra ein Fest zu ihren Ehren. Welches Gericht kann dies schon für sich behaupten? Sowas nennt man wohl auch „Liebe zum Essen“. Zutaten für ca. 4 Portionen Pasta all’amatriciana 200 g Wangen- oder Bauchspeck […]
Heute zeige ich euch meine Variante eines italienischen Klassikers. Das Nudelgericht mit einer Sauce aus Speck, Ei und Käse kommt ursprünglich aus der Region Latium. Geschichtlich streitet man sich noch ob dieses Gericht von den Köhlern und ihren Arbeitspausen oder den Alliierten während ihrer Eroberung Roms aus dem Jahre 1944 kommt. Wobei alla Carbonara grob […]
Ich bin eigentlich kein Suppenkasper. Aber durch den Slow Cooker Bristol von Klarstein ist es mal eine gute Möglichkeit dies zu ändern. Meine Suppen mochte ich wenn immer etwas dicker. Das gefiel den anderen immer nicht so wenn ich das Schöne immer rausgesucht habe. Naja und nun kann ich es ja steuern. Also geht es […]
Frost, Frost, Frost. Es musste einfach sein. Zack den ft9 von Petromax raus und los. Grünkohl ist das Motto. Und dies auch ohne Frost. Aber geht das? Ja. Denn heutzutage werden Sorten angebaut die von Haus aus einen größeren Zuckerhaushalt haben und auch vor einem Frost geerntet werden können. Denn genau darum ging es beim […]
Das Wetter ist feucht und kühl. Trotzdem macht das Kochen draußen Spaß. Erst recht am offenen Feuer. Und da kommt der Dutch Oven natürlich genau richtig. Daher gab es mal wieder Beans aus dem ft9 von Petromax. Da ich die Beans als vollwertige Mahlzeit haben wollte kam eben etwas Fleisch dazu. Zutaten für ca. 10 […]
