2017 habe ich meinen ersten (Wurst) Salsiccia Burger hergestellt. Damals war es ein Pattie von Eatventure. Daher war es nur logisch, nun einen aus einer Wurst herzustellen. Salsiccia heißt grob übersetzt nämlich „Wurst“. Salsiccia ist eine Italienische Spezialität. Sie ist eine grobe pikante Wurst die mit magerem Schweinefleisch und Speck hergestellt wird. Der Fleischmasse wird […]
Curry Chicken Mozzarella Wrap. Wuuuhuuu. Ich bin ja gern auf der Suche nach Alternativen. Gerade Gluten bekommt mir langsam nicht mehr so gut. Zumindest in hohen Mengen. Daher habe ich dieses Mal einen Mozzarella Wrap mit Curry Chicken probiert. Man könnte diese Wraps auch kaufen, aber wo bleibt da der Spaß. Zutaten für 2x Curry […]
Heute gibt es ein Zusammenspiel der besonderen Art. Fisch und Bacon. Rotbarsch um genau zu sein. Aber hier ist eurem Geschmack wieder keine Grenze gesetzt. Wer mag nimmt Pangasius oder eine im schmeckende Fischart. Da ich ihn nicht panieren wollte habe ich ihn einfach im besten BBQ-Verpackungsmaterial überhaupt eingewickelt. Bacon. Na dann mal los. […]
Hier nun meine Variante an Weißkohlsalat für z.B. ein Pulled Pork Brötchen oder auch nur so als Beilage. Gemacht wurde dieser im Thermomix. Aber ihr könnt ihn natürlich auch mit einer Reibe, einem scharfen Messer und einem Topf machen. Ihr braucht für eine kleine Horde: 1 KG Weißkohl 2 Möhren 160 ml weißer Balsamico 160 […]
Ich habe es beim Durchfliegen eines Blogs mal im Augenwinkel gesehen. Von wem und wie kann ich leider nicht sagen. Aber mein Hirn hat gleich gerattert und nun hier das Ergebnis. Gefüllte Bacon Tomaten. Wie immer simpel, einfach und megavariabel. Bei der Tomate wird der Deckel abgeschnitten und das innere mit einem Löffel entfernt. Der […]
Der erste Versuch sich an das Glutenfrei zu wagen. Dies ist wohl die schnellste und einfachste Lösung. Das Bun wird einfach durch Salatblätter ersetzt. Ich hätte es mir nicht so stabil, lecker und leicht vorgestellt. Dies kann man natürlich mit jedem Burger tun. Und genau das ist herrlich. Als SalatBun habe ich einfach die größeren […]
