Winter-Bolognese Eine leckere Bolognese ist und bleibt das Optimum an Sauce für Pasta. Aber wer mich kennt der weiß, da geht immer mal wieder ein kleiner Schritt nach links oder nach rechts. Ich hatte Bolo schon mit Rotwein, Weißwein und nun eben mit einem Hauch Weihnachten. Ich mache meine Bolognese ja am liebsten in meinem […]
Pasta mit Bolognese aus dem Slow Cooker Eine Pasta mit Bolognese hat bestimmt schon jeder gegessen. Aber ob schon jeder die Königin unter den Nudelsaucen selbstgemacht hat ist fraglich. Dabei ist es relativ simpel und zudem sehr flexibel abschmeckbar. Meine letzte war mit Weißwein. Diese nun mit Rotwein. Bäääähhhhmmm Zutaten für ca. 5 Portionen Pasta […]
Der klassische Cheeseburger ist der wohl am meisten gemachte Burger. Aber muss die Art und Weise immer nur als Burger präsentiert werden? Ich habe es heute wieder als One Pan Pasta probiert und die Einlage im Sinne eines Cheeseburgers gehalten. Somit heute eine Cheeseburger Pasta. Zutaten für 2-3 Portionen Cheeseburger Pasta: 350-400 Gramm Beef 1/2 […]
Es war mal wieder Zeit für ein leckeres und schnelles Gericht. Da ist Pasta halt immer top. Leider aber auch heute wieder mit einer Vollstopfgarantie. Da ich es liebe Pasta als One Pan Meal zuzubereiten, war dieser Versuch natürlich optimal. Heute gibt es also Knoblauch Pasta mit Garam Masala Hühnchen. Zutaten für 2-3 Portionen Knoblauch […]
Eines meiner Lieblingssteaks ist das Tomahawk Steak. Das heute genutzte ist ein Dry Aged Tomahawk von Eatventure. Das Tomahawk kommt aus dem vorderen Rücken und ist eigentlich ein Ribeye mit einem langen Knochen dran. Ob nun scharf angegrillt und Indirekt auf Kerntemperatur gezogen oder erst Indirekt auf Kerntemperatur gezogen und dann mit Röstaromen versehen (Rückwärts-Grillen) […]
Pasta all’amatriciana ist wohl der „Oskar“ unter den Pastagerichten. Schließlich gibt es für die aus wenigen Zutaten hergestellte und leckere Sauce extra ein Fest zu ihren Ehren. Welches Gericht kann dies schon für sich behaupten? Sowas nennt man wohl auch „Liebe zum Essen“. Zutaten für ca. 4 Portionen Pasta all’amatriciana 200 g Wangen- oder Bauchspeck […]
Nachdem es letztens Pasta Chicken Alfredo gab, war ich irgendwie im Nudelrausch Da ich gern variiere kam es zu einer Roten Alfredo. Klassisch ist sie ja Hell. Aber was ist schon klassisch. Zutaten für ca. 4 Portionen Pasta Alfredo Rot: 350-400 Gramm Hähnchenbrustfilets 250 Gramm breite Nudeln 400 ml stückige Tomaten 200 ml Milch 150 […]
Als Alfredo versteht man klassisch eine Sauce aus Butter und Parmesan. Sie kommt so aus der Region Rom. Weiterentwickelt hat sich die Sauce mit Sahne, Knoblauch, Parmesan und Petersilie. Heute zeige ich sie euch zusammen mit Nudeln und Hühnchen. Dieses Gericht kommt zudem komplett aus nur einer Pfanne. Zutaten für ca. 3-4 Portionen Pasta Chicken […]
Heute zeige ich euch meine Variante eines italienischen Klassikers. Das Nudelgericht mit einer Sauce aus Speck, Ei und Käse kommt ursprünglich aus der Region Latium. Geschichtlich streitet man sich noch ob dieses Gericht von den Köhlern und ihren Arbeitspausen oder den Alliierten während ihrer Eroberung Roms aus dem Jahre 1944 kommt. Wobei alla Carbonara grob […]
