Hot Dog Schnitzel Das Hot Dog Schnitzel war mal wieder ein Gedankenstreich. Der Name entstand sofort nach den ersten Bissen. Die Zutaten lassen es aber auch schon vermuten. Schwein, Senf und Gurke. Alles schön paniert mit Panko und das knusprige Highlight nimmt seinen Lauf. Zutaten für Hot Dog Schnitzel: Schnitzel Senf Saure Gurkenscheiben Mehl Eier […]
Eines meiner Lieblingssteaks ist das Tomahawk Steak. Das heute genutzte ist ein Dry Aged Tomahawk von Eatventure. Das Tomahawk kommt aus dem vorderen Rücken und ist eigentlich ein Ribeye mit einem langen Knochen dran. Ob nun scharf angegrillt und Indirekt auf Kerntemperatur gezogen oder erst Indirekt auf Kerntemperatur gezogen und dann mit Röstaromen versehen (Rückwärts-Grillen) […]
Fischstäbchen sind und bleiben ein Klassiker. Aber zu oft werden diese einfach nur vom Discounter aus der Kühltruhe geholt. Warum eigentlich? Sind Fischstäbchen so schwer herzustellen? Dauern sie zu lang? Oder weiß man einfach nicht welchen Fisch man nehmen soll? Eine Preisfrage? Gestern wollten die Kids sie mal wieder. Also los. Einfach, schnell und Megalecker. […]
