Ei im Paprikaboot

So einfach und simpel. Ein leichter Snack zum Abend, als Frühstück oder einfach mal so zwischendurch😀😀 Einfach ein Ei in eine halbe Paprika einfüllen. Ihr müsst schauen dass ihr relativ grosse Paprikas erwischt. Ansonsten kann es passieren dass das Ei überläuft. Wenn quirlt ihr es einfach und portioniert es in die Paprika. Nun könnt ihr […]

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Gebratener Reis mit Ei,Hühnchen und Nüssen

Heute mal ein anderer Klassiker. Ihr könnt es auch ohne Nüsse herstellen oder sogar Kokosflocken zu den Nüssen zugeben. Zutaten für etwas 4 Portionen: 350 Gramm gekochtes Hähnchenfleisch (in kleinen Stücken) Reis für 3 Personen 3 Eier mit 1 EL Hoisin-Sauce  verquirlt 1 Zwiebel grob in Streifen ca. 1 cm Ingwer kleingehackt 2 Knoblauchzehen kleingehackt […]

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Gebratene Nudeln mit Ei und Huhn

Mein Lieblingsklassiker. Zutaten für 2 Personen: 300 Gramm Nudeln (Mie-Nudeln, Wok-Nudeln) nicht ganz auf Gargrad zubereitet 200 Gramm Hühnchenfleisch (in kleine Stücke geschnitten) 2 Eier (verquirlt) 1 grosse Möhre (in dünne kleine Scheiben geschnitten) 1-2 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) 1 handvoll Brokkoliröschen 2 handvoll Sojasprossen 1 kleinen TL Zucker (Palmzucker oder braunen Zucker) 2-3 EL […]

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