Mango Mozzarella Burger

Der Burger. Ein Geschenk an die Geschmacksknospen. Ein Mysterium. Eine Philosophie. Eine Lebenseinstellung. Ein Meisterwerk. Egal was. Der Burger geht einfach immer. Und genau darum ist er so beliebt. Beim Burger zählt auch die Phantasie. Das Neuentdecken. Das Probieren. Auch das Risiko. Hier sind keine Grenzen gesetzt. Ich habe diesmal einen Mango Mozzarella Burger gebastelt. […]

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Dry Aged Hot Dog mit Asiahauch und Currybun von Eatventure

Ich habe letztens meine Bestellung von Eatventure bekommen. Darin befand sich auch die „Neue“ Dry Aged Rindsbratwurst. Diese wir aus Red Heifer Rindfleisch hergestellt. Nach dem ersten Testen ihrer neuen Wurst und ihren neuen Hot Dog CurryBuns hatte ich sofort Lust auf einen Dry Aged Hot Dog. Red Heifer ist seit gut 5 Jahren das […]

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Roastbeef auf Herzhaftem Ritter (Souz Vide)

Es wurde ja auch langsam mal Zeit den Thermomix als Wasserbadfee zu nutzen. Nachdem ich bei meinem Freund Patrick von Beeftastique  dann vor kurzem auch noch ein Bild sah musste es jetzt einfach sein. Also los ein Roastbeef kaufen und als Beilage Herzhafte Ritter herstellen. Ich hatte ein ca. 700 Gramm schweres Roastbeef welches von […]

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Meine Lieblingsbunrezepte

Ehre wem Ehre gebührt. Es gibt schon so klasse Rezepte. Daher hier nur die Namen derer dessen Buns ich am liebsten mache. Schaut einfach bei ihnen vorbei. Buns nach Jörn Fischer Buns nach Living BBQ Buns nach BBQ-PIT Buns nach Florian Deffte (Bigmeatlove) Ich mache diese Auswahl immer wieder im Wechsel und kann euch diese […]

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