Entrecôte-Sandwich mit Avocadopesto (Sous Vide)

Da mir das Sous Vide im Thermomix letztens so gut gefallen hatte musste es heute gleich nochmal sein. Also gab es ein Entrecôte-Sandwich mit AvocadoPesto. Diesmal ging ein 900 Gramm Stück Entrecôte mit etwas Butter und Tymian im Beutel baden. Ich habe es für 2 Std. 55 Grad und Stufe 2 im Gärkörbchen liegen gehabt. […]

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In Bacon gewickelte und mit Ei gefüllte Avocado

Auch beim Grillen können wir Vitamine sammeln. Sogar Vitaminbomben können wir herstellen. Beim Auswärtsgrillen mit Rudi Ruth gab es Avocado mit Eiweiszugabe😎 Dazu kocht ihr euch ein weiches Ei. Vorzugsweise solltet ihr hier ein kleines Ei und wenn ihr bekommen könnt evtl. sogar ein Zwerghuhnei nutzen. Ihr nehmt eine Avocado, halbiert sie und entfernt den […]

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Sushi mit Avocado, Lachs und Bacon von der Feuerplatte

Wer sagt denn dass man Sushi nicht auch grillen kann Auch wenn ich es als PlattenSushi deklariere kann man es aber auch auf dem Gasgrill oder in einer Pfanne machen. Als erstes wurde der Sushireis vorbereitet denn dieser sollte beim Verarbeiten kalt sein. Ihr braucht dazu: 2 Tassen Sushireis 3 Tassen Wasser Reissessig Zucker Salz […]

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Gegrillte Avocado mit Tomate und Schafskäse

Weiter geht es mit der Powerbombe Avocado. Einfach die Avocado halbieren, den Stein entnehmen und die Schnittstellen mit Limettensaft bestreichen. So wird die Avocado für etwa 1-2 Minuten über direkter starker Hitze angegrillt. Anschließend wird sie mit gewürfelter Tomate und Schafskäse belegt sowie mit ein paar Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt und für weitere 10 […]

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Gegrillte Avocado mit Ei

Power am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Eine Powerbombe die seinesgleichen sucht. Einfach eine Avocado halbieren und den Kern entnehmen. Das Kernloch je nach Größe nochmals etwas aushöhlen um genügen Ei drin unterzubringen. Nun reibt ihr die Avocado auf der Schnittstelle leicht mit etwas Zitronen.- oder Limettensaft ein und gebt dann vorsichtig das Ei in […]

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