Das Farmers in Braunschweig

Das Farmers in Braunschweig

Mit Freunden war ich am letzten Wochenende im Farmers in Braunschweig.

Das Farmers in Braunschweig ist ein von der Aufmachung her rustikales Lokal mit Amerikanischem Essen. Hier stehen neben Pulled Pork Burgern und Rippchen auch weitere Burger-Kreationen auf der Speisekarte.

Ich hatte mich vorab mal durch die Rezensionen auf der Facebookseite gelesen und geschaut was hier los ist. So Alt ist dieses Lokal ja schließlich noch nicht. Vor nicht allzu langer Zeit wurde hier durch den selben Betreiber ein Italienisches Restaurant geführt. Neben positivem Feedback fanden sich allerdings auch negative Stimmen. Der Haupttenor war hier eine lange Wartezeit auf das Essen, das Essen sei kalt und die Bedienung unfreundlich und nicht aufmerksam. Na dann wollen wir mal.

Mein Besuch beim Farmers in Braunschweig

Am Freitag gegen kurz vor 19:00 Uhr betrat ich mit Freunden das Farmers in Braunschweig. Es zeigte sich sofort, dass wir ohne Reservierung hier keine Chance bekommen hätten. Das Farmers hat je nach Stellung des Mobiliar eine Kapazität von um die 200 Sitzplätze. Wobei ich sagen muss, dass die Tische nicht die Größten sind. Ich habe den Abend über sehr oft Kontakt mit meinen Tischfreunden gehabt. Was ja aber auch nicht immer schlecht sein muss. An diesem Abend zumindest war es sehr gut gefüllt.

Kaum am Platz angekommen kam der freundliche Kellner und nahm die Getränkewünsche entgegen und servierte eine Tasse Popcorn. Die Getränke wurden zügig geliefert. Somit konnten wir gegen 19:15 Uhr auch schon das Essen bestellen. Ich wählte als Vorspeise Zwiebelringe mit Dip und Knoblauchbaguette für 3,90€ und als Hauptgang einen Farmer’s Knecht in Medium für 8,50€. Dies ist ein Burger mit einem 160 Gramm Pattie, Salat, Aioli, BBQ-Sauce, knusprigem Bacon, Schmorzwiebeln, Spiegelei und Farmer Salat. Dazu noch eine Portion Fritten für 2,90€.

Die Vorspeise wurde gegen 19:35 Uhr serviert. Meine Begleiter hatten sich Farmers Minipellkaftoffeln mit Knoblauch, Meersalz und Aioli für 4,50 gegönnt. Diese wurden in einer kleinen Gusspfanne serviert und waren noch schön heiß.

Dies konnte man von meinen Zwiebelringen leider nicht sagen. Diese waren Kalt bzw. Ein Zwiebelring lauwarm. Das Knoblauchbaguette war einfach ein auch eher schon kaltes bzw. sehr lauwarmes Aufbackbrötchen welches durch Einschneiden mit Kräuterbutter und Käse gefüllt wurde.

Nachdem alles verzehrt war wurde zügig abgeräumt. Die Bedienung war fix und immer präsent. Auch immer freundlich und schauend das wir Getränke haben.

Gegen 20:20 Uhr kam dann die Hauptspeise. Vom Tellerbild her sah es gut aus.

Der erste Biss in die Pommes spielte aber sogleich das Spiel der Lauwarmen weiter. Ja sogar fast Kalt. Der Farmers Salat bedeckte zudem gerade mal den Boden des schönen Schälchen. Nunja. Dann reißt es jetzt der Burger raus.

So dachte ich. Leider nein. Gegessen werden musste mit Messer und Gabel da das Unterteil schon bei Anlieferung am durchweichen war. Das Bun war von fester Konsistenz und vom Geschmack eben so wie ein Großmarkt-Bun schmeckt. Das Beef war ca. zweifinger Dick, durchgebraten und hatte einen faden und ungewürzten Geschmack. So wie als wenn man ungewürtztes Rinderhack für eine Bolognese anbrät. Nur eben zweifinger Dick. Die Sauce war nicht in der Lage den Geschmack vom Beef aufzufangen und war auch nicht der Grund weshalb die Unterseite durchgeweicht war. Das Ei und die Aioli gingen dabei leider auch unter. Wobei ich irgedwie keine Aioli wahrgenommen habe. Schön war es daher leider nicht.

So blieb leider dieses Stück oben übrig.

Meine Tischnachbarn hatten einen Albert für 11,90€ und einen Cesar Salat für 9,90€. Der Albert ist Pulled Pork mit Frühlingslauch und mit Mozzarella und Gouda überbacken. Dazu Fritten.

Das vierte Menü habe ich leider nicht mehr auf dem Schirm

Der Salat war nach Aussage ok. Der Albert aber wohl ziemlich geschrumpft in seinem Pfännchen. Die Pommes spielten auch hier leider nur lauwarm mit. Geschmacklich aber war es für den Genießer ok.

Mein persönliches Fazit

Der Abend im Farmers an sich war Nett und Gemütlich. Die Bedienung steht’s freundlich und immer am schauen. Die Preise für die Speisen gut und das Ambiente mal was anderes. Nur mein Gericht war leider nicht so der Bringer. Lauwarm, Fad und nicht Stimmig trifft es wohl gut. Woran dies gelegen hat und ob es ein Versehen war kann ich nicht beurteilen. Ich hoffe doch aber ja. Es bleibt also spannend.

 

 

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