Big Kahuna Burger

Hier ein Burger der Riesenklasse😊

Ihr könnt ihn aber auch mit nur einer Lage bauen 😈

Ihr Benötigt für 1 Doppelten Big Kahuna folgende Zutaten:

  • 1 Bun eurer Wahl
  • 300 Gramm Mett (2×150 Gramm)
  • 2 Scheiben Cheddar-Käse
  • 1 Scheibe Ananas
  • Balsamicozwiebeln
  • Salat nach Wahl
  • BBQ-SAUCE
  • Salz/Pfeffer
  • Rum nach belieben.

Zur Vorbereitung müsst ihr neben den Buns auch die Balsamicozwiebeln vorbereiten.

Hier schneidet ihr Gemüsezwiebeln in Ringe und dünstet diese langsam an. Diese werden dann mit Zucker karamellisiert und mit einem guten Schuss Balsamico abgelöscht. Nun reduziert ihr den Balsamico bei geringer Hitze ein. Dauer etwa 40 Min.

Dann kann es losgehen.

Den Bacon schonmal auf den Grill legen. Je nachdem wie ihr ihn mögt zubereiten. Ich lege ihn gleich immer schon in den Indirekten Bereich. Wenn er am Ende noch nicht so ist wie er soll zieh ich ihn noch kurz über die Starke Hitze.

Die beiden Pattys werden ungewürzt von jeder Seite ca. 2 Min direkt über Starker Hitze gegrillt.

Nach dem ersten Wenden würze ich sie immer mit etwas Salz und Pfeffer.

Anschließend zieht ihr sie in den Indirekten Bereich und lasst sie etwas nachziehen. Hier belegt ihr sie auch mit dem Cheddar-Käse.

In der Zeit in der der Käse zerschmelzen soll grillt ihr die Ananas von beiden Seiten direkt mit voller Hitze an. Ihr könnt sie hier optional auch mit etwas Rum bestreichen oder sie sogar nen Abend vorher drin einlegen.

Das Bun wird ebenfalls kurz vorher mit den Schnittfläche angetoastet.

Zum zusammenbauen geht ihr wie folgt vor:

  1. Buns Unterseite mit eurer BBQ-SAUCE bestreichen.
  2. Salat darüberlegen.
  3. Nun das erste Patty mit Käse.
  4. Erneut etwas BBQ-SAUCE
  5. Salat
  6. Das zweite Patty mit Käse
  7. Baconscheiben
  8. Eine Ananasscheibe
  9. Balsamicozwiebeln
  10. Deckel drauf

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Guten Hunger

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